本日のMの市場は残品が多かったように思います。 ワカメ各種はヌメリが出ており、あまり良くなかったようです

今日もMの市場に行きました。全体的に魚は少なく高値で推移しています。 今日は鹿児島のキンメダイが目立っていました。

めずらしい魚が入荷しました。 「ドロメ」です。
よーく見るとちっちゃな魚がたくさんいます。 イカナゴの稚魚だそうです。

最近増えてきた小エビです。Iの市場より安いです

今日のMの市場にはマナガツオが大量にありました。 愛媛近海で8tほど水揚げがまとまったそうです。

（養殖魚）
現在、2.5kg以上の特大サイズを特価で仕入れしていますが、
そろそろ卵が入り始めたと報告がありました。

産卵期の鯛は体力が落ち、いったん水槽内で産卵が始まると分散機の目に詰まって
急に気泡が出なくなります。
こうなると一気に酸欠になりバタバタと斃死してしまいます。凄惨な光景です。
普段以上に気が抜けなくなる時期が目の前にきたようです・・・

本日はMの市場とSの市場の買い付けに行きました。
ここのところ順調だったサヨリの売りにかげりが見え始めました・・・

広島近海のみならず、南予やSKRでも水揚げが増えていることが影響しているかもしれません。
ちなみにSの市場のフラグシップ of サヨリはキロ単価で2500円をこえていました。
小さめのサンマほどはある超特大でしたが。

今日はMの市場の買い付けに三木くんと一緒に行きました。
サヨリがあいかわらず多いですが、引き合いもかなり強く取り合いに近い状態です。
どんと来いです。
スーパーもよく売れるもので感心します。
今日のMの市場では地物はかなり高値で取り引きされていました。
ホゴ、メバルは3000円に迫る勢いです。

ホゴなどは普通なら売りに合う値段でもらえないところですが、
M社さんからかなり安く仕入れることができました。
担当者は少し嫌そうな顔をしていましたが・・・笑ってごまかしておきました。
困っているときに助けてくれるのは、
普段サヨリをたんまり積んでいることへの引け目があるのかもしれません。

（Mの市場）

ご覧の通り「サヨリの山」です。400kg以上のサヨリがあっという間に集まってしまいました。鮮度は抜群で、価格もかなり安いです。

サヨリに引けを取らない入荷量があるのはワカメで、私の故郷から毎日せっせと送られてきます。この時期は港町にワカメを茹でるためのタルが並べられているのを思い出しました。

（Mの市場）
昨日の悪天候の影響で、地物は大半が残しでした。
サヨリが多く100c/s強積みました。
その他は多品種少量で危険度の低い買いになりました。
ワカメは茎、葉、和布蕪（めかぶ）が勢揃いで結構な量になってきました。
爆発すれば危険な量になりそうです。