お取引案内
来島海峡・瀬戸内の新鮮な旬の海の幸をお届けします。
日本三大急潮に数えられる瀬戸内・来島海峡は魚の宝庫。早い潮の流れと複雑に潮流が変化する漁場で育った魚たちは、身が引き締まり風味豊かです。この渦潮育ちの幸を生かした、瀬戸内ならではの味の神髄をお届けします。
もちろん保存料・添加物は一切使用していません。味だけでなく安全性にもこだわり安心してお召し上がり頂けます。
市場直販だからこそ!!これが活きた鮮度!!
市場直販だからできる、出荷当日に加工、最短でお届けします。
- 正しい下処理で旨味、鮮度を損ないません。
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鮮度も大切ですが、血抜きや冷やしこみ、その他正しい下処理を行わないとうま味が損なわれ、臭みも抜けません。せっかくの新鮮な魚も台無しです!! 当社では、ご注文をお承けしてから鮮魚を活〆神経抜きを行い、血抜きや正しい下処理を行う事で、うま味成分を逃さず鮮度の保持も行えます。熟練の職人が最高の状態で加工するので、ご安心ください。
- 鮮度そのまま真空パックで、一番食べごろの鮮度でお届けします。
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下処理済みの身を真空パックしているので、 開封後、切り分けるだけでお刺身になります。 また、盛り付けに欠かせない、刺身のツマ付き。 ご家庭でもお店のように盛り付ける事が出来ます。
