私たち森松水産冷凍株式会社はHACCPで管理された安心安全な製品を「ルミジャパンブランド」で、国内のみならずアメリカ・アジア・ヨーロッパにもお届けしています。

生産・加工・販売の一気通関体制で全国に新鮮な魚をお届けしています。

大手寿司チェーンや、デパート、魚屋などの森松水産は生産加工卸業者としてワンストップで全国の業者様に新鮮な魚を提供しております。

高まるフィーレ等の加工商品へ先進の取り組みでお応えします。

当社のメインとなる商品は、現在ハマチフィーレ、カンパチフィーレ、ヨーダイフィーレ（スキンレス腹骨トリ）等で、全売上高の50％以上をこれらで占めるようになっています。こうした加工比率のアップを、業界そのもののニーズとして捉え、当社としても今後とも加工商品に積極的に取り組んでいく計画です。
また、今治港に水揚げされる地物に関しても、加工および販売を手がけております。当地には公設市場がないため、中央市場的な機能も果たしており、高いシェアを持っております。

コンピュータ管理加工ラインにより、製品のサイズ、品質のバラツキがありません。

弊社の最も得意とする養殖魚の加工においては、同業他社にくらべ時間当たりの効率が高く、原魚の活き〆から製品の梱包までのほとんどのプロセスが自動化されております。コンピュータと先進の自動化ラインにより管理された加工工場から出荷される商品は、年間を通じて製品のサイズ、品質のバラツキがないと高く評価されています。
この体制では、例えば年末などの大量需要にも十分にお応えでき、昨年度末にはハマチだけで日産1万3000尾を達成いたしました。今後は、さらにお客様のニーズにお応えすべく、二次加工、完全無菌処理を施したロイン等の生産も手がけてまいりたいと思います。