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ラベル見本※表記されている数字はサンプルです。

ラベル見本

トレーサビリティシステムとは?

トレーサビリティシステムとは、食品の生産・流通などの情報について、消費者がいつでも把握できる仕組みのことをいいます。なお、「トレーサビリティ(Traceability)」とは、英語で「トレース(trace:足跡を追う)」と「アビリティ(ability:できること)」を合わせた言葉で、「追跡可能性」を意味します。

お客様自身の手で「生産・環境・稚魚履歴・養殖履歴・飼料・投薬履歴検査」などが把握でき、食品事故が発生した場合にもその原因究明を容易にすることができ、消費者と生産者の「顔が見える関係」を確立するために導入しています。

また、追跡はPCだけでなく、携帯でも確認が可能です(ラベルのQRコードから確認することができます)。

  • 生産者
  • 森松冷凍水産
  • 市場量販店
  • 消費者

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